PAN DE MAIZ TYLER RECETA
PAN DE MAIZ TYLER
Este pan de maiz tyler es una de mis recetas de colección favoritas, hoy se las comparto, queda deliciosa, espero les guste y la hagan
Es del chef norteamericano, mi favorito, Tyler Florence, lo conocen?
PAN DE MAIZ de Tyler
4 tiras de tocino gruesas picadas
2 tazas de harina Corn Meal blanca o amarilla
1 taza de harina todo uso
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
Dos cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de sal kosher
4 huevos grandes
2 tazas de leche
2 cucharadas de cebollín finamente picado
Una de mis amigas y lectoras lo hizo y quedó muy complacida con el resultado, aquí nos comparte la imagen de su pan de maíz GRACIAS MAYTE!
Preparación
Horno precalentado a 375°F
· Cocina el tocino en una sartén de hierro a fuego medio hasta que salga la grasa y los trocitos se vean dorados. No los dejes quemar. Saca el tocino a un papel absorbente en un plato. Deja la grasa en el sartén y reserva.
· En un tazón grande, mezcla la harina cornmeal, harina todo uso, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y sal. En un tazón por separado, bate los huevos hasta que espumen; agrega la harina y bate. Añade los ingredientes húmedos a los secos y revuelve justo hasta combinar y humedecer. Envuelve en la batida el tocino y el cebollín picado.
· Vacía en la sartén de hierro y hornea hasta que el pincho insertado en el centro salga limpio. De 20 a 25 minutos.
Correo de Mayte Ramírez
HOLA NORA:
TE SALUDO DESDE ACAPULCO Y TE AVISO QUE EL FIN DE SEMANA PASADO HICE EL PAN DE MAIZ Y ME QUEDO INCREIBLE, A MI LOS PASTELES NUNCA ME HAN SALIDO PORQUE LEVANTAN EN EL HORNO PERO CUANDO LO SACO SE APLASTAN, PERO ESTE ME HA QUEDADO ESPECTACULAR, A MI FAMILIA LE HA GUSTADO MUCHO, TE MANDO FOTOS, ESPERO TUS COMENTARIOS BUENOS O MALOS, OK? Y MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA ESTAREMOS EN CONTACTO.
ATTE.
MAYTE RAMIREZ
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