RECETA ROSCA DE CHAMOY

Ya me arregalron mi laptop, me la dejaron como acabada de comprar, tuve que cargar navegador, y todos los programas que uso, está mucho mejor, con la velocidad que debe de tener una máquina como esta.

Estoy desilucionada porque perdió México ante Uruguay, yo que no soy aficionada y menos fanática, no me he perdido los partidos en que participa mi país.  Al menos todavía está participando y esperando que en el próximo partido México-Argentina juegue mejor nuestra selección.

Aquí les dejo esta receta de ROSCA DE CHAMOY, una colaboración  que me envió  mi amiga Norma Odilia Garza

Es novedosa, se antoja en estos días de calor, para una reunión familiar o de amigos.
Y sigo con mis vacaciones.  Si tengo alguna otra novedad, se las compartiré.

ROSCA DE CHAMOY

Ingredientes

Pepino rallado
Zanahoria rallada muy finamente
Jícama rallada
Grenetina sin sabor en polvo
Limón
Sal
Chile en polvo opcional
Chamoy
Chile en polvo
Cacahuates
Eskuinkles (son golosinas agridulces, con chilito)
Churritos o rancheritos
En fin, lo que le quieras poner arriba

PREPARACIÓN:

Ralla el pepino. Exprímelo muy bien. Ralla la zanahoria y la jícama, por separado en sendos tazones, sazona cada uno con sal, jugo de limón y espolvorea la grenetina sin sabor, no mucha, revuelve.

Forra por dentro con  plástico auto adherible, un molde de rosca

Coloca el pepino y lo aprietas (bien compacto)

Agrega la zanahoria igual bien compacta
Le pones más jugo de limón, sal y chile en polvo si gustas

Y por último la Jícama, igual apretando muy bien para que quede todo bien compacto y sea fácil desmoldar

Mete el molde al refrigerador (como 2 horas)

Ya desmoldado le pones encima jugo de limón, chamoy, chile en polvo, eskuinkles o cualquier otra fruta con chamoy que tengas

En medio de la rosca puedes poner un vasito con chamoy y cacahuates, churritos, tamarindo, Etc. le pones lo que se te antoje.

Imagen de la jicama cultivosantiguos

Mira este video para que te guíes