POLLO BBQ RAPIDO Y FACIL RECETA

Posted on 21 diciembre, 2019

by Gusta Usted

POLLO BBQ RAPIDO FACIL

Este pollo bbq rapido facil es porque una de mis hijas lleva comida para comer en el trabajo, pues no puede venir a casa. Así que siempre estoy inventando algo para cocinarle, que le guste, que se pueda transportar sin problema, siempre que no sean sandwiches, tacos ni tortas, y este domingo se me ocurrió hacer este pollo, no tenía ganas de cocinar así que improvisé este adobo tipo BBQ, es muy fácil y rápido. Solo lo hice para una porción, así que las cantidades para 6 es al tanteómetro, como diría mi amiga Mely. De hecho no medí lo que le puse a esta porción de pollo para una persona. Si ustedes lo hacen solo calculen que quede bien adobado y con suficiente salsa y prueben, siempre prueben hasta que ajusten el sabor al gusto personal. Tenía calabacitas con elote y puré de papa y eso le puse. Se los recomiendo ampliamente, quedó delicioso.

Rinde para 6 personas

6 Piernas con muslo o 6 medias pechugas limpias
½ cebolla finamente rebanada
2 dientes de ajo finamente picados
1 tomate (jitomate) rojo sin semillas rebanado o picado
2 cucharadas de mantequilla con un poco de aceite de oliva
Pimienta negra recién molida
½ taza de Salsa Cátsup
2 cucharaditas de mostaza
2 cucharadas de Salsa de soya (Recomiendo Kikoman)
1 cucharada de Jugo Maggi

Preparación:

· Sazona el pollo con la pimienta negra recién molida y muy poquita sal, o nada de sal, todos los ingredientes ya tienen sal

· Temprano en la mañana: En un tazón mezcla la salsa Cátsup, Maggi, mostaza, y Salsa de Soya hasta que quede homogénea. Agrega las piezas de pollo y adóbalas muy bien. Deja reposar el pollo en el refrigerador unas horas
· En una sartén o cacerola gruesa con anti adherente, y con tapadera, calienta el aceite y la mantequilla y añade la cebolla finamente fileteada y el ajo; añade el tomate. Deja que se cocinen un poco. Añade el pollo con su adobo (usa una espátula para bajar todo el adobo) Revuelve y tapa la cacerola o sartén y baja el fuego a muy lento. De cuando en cuando voltea el pollo para que se vaya dorando parejo

· Cocina el pollo alrededor de 30-35 minutos o hasta que esté muy tierno y la salsa se haya reducido y espesado

– Rectifica la sazón.
· Pasa el pollo a la fuente de servir y pasa la salsa por un colador fino de alambre, ayudándote con una cuchara o una espátula presiona bien para que pase la mayor cantidad de salsa y esta caiga sobre el pollo