SALSA VERDE DE TOMATILLO CON AGUACATE ES CRUDA – RECETA

Posted on 2 enero, 2020

by Gusta Usted

SALSA VERDE DE TOMATILLO CON AGUACATE

No es curioso que cuando se descompone una cosa, le siguen otras enseguida? Primero mi cámara, (estas fotos son de celular) y ahora mi celular ya no quiere funcionar. Estas son las últimas fotos que tomé. Bueno pero vámonos a la receta.

Esta salsa verde de tomatillo con aguacate es ideal para carne asada, taquitos de cecina, tacos dorados y toda clase de pescados y mariscos fritos. Su sabor acidito es delicioso. Es un tipo de guacamole. (“salsa de aguacate”) Puedes ajustar la cantidad de aguacate y de tomatillo a tu gusto.

Rinde 3 tazas aproximadamente

Ingredientes para salsa verde de tomatillo

6 Tomates verdes (tomate de bolsa, tomatillo) crudos
1 chile jalapeño o serranos cantidad al gusto crudos
1 trozo de cebolla cruda
Un diente de ajo
1 macito de cilantro lavado y desinfectado, bien picado
para que no se enrede en las cuchillas de la licuadora
2 -3 aguacates grande a punto, me gusta el Hass
Jugo de 2 limones
Sal
Media taza de agua

Preparación:

· Coloca los tomatillos cortados en cubos, chile cortados en rodajas, trozo de cebolla y diente de ajo picado grueso y cilantro, la mitad del aguacate, jugo de limón, muy poquita agua para ayudar a la licuadora, y licua. Mi licuadora tiene una función de “procesador de alimentos” y es la que uso, a mi me gusta con cierta textura. Si tu licuadora no tiene esa función, licua en pulse o si prefieres, licua para que quede bien molida.
· Lleva muy poca agua no te excedas. Corta la otra mitad del aguacate en cuadritos y añade. Sazona con sal al gusto.

TACOS DE CECINA Y AL PASTOR CON SALSA VERDE CRUDA DELICIOSOS.